Olla de col
És un plat senzill però amb molt de sabor
Hi ha dos categories: elaboració tradicional i elaboració lliure
'He sentit el desig de beure aigua, com em passa, sovint, en haver-me menjat una carxofa torrada'
Un circuit gastronòmic de l'extraradi de la ciutat
Serà en el carrer Sant Francesc de Borja, en l'antiga Galeria Casa del Pintor
Què es menjava i com es vivia no fa tant en els camps i alqueries que hui són barris i polígons de València
Una recepta típica de les comarques meridionals valencianes, prou difícil de vore
Un guisat de corder (o altres carns) típic dels Ports, el Maestrat, l’Alcalatén i part de la Plana
Una recepta senzilla, que pot ser un primer plat excel·lent en totes les estacions
Un arròs d’abstinència amb nom d’origen aragonés és un dels grans secrets gastronòmics de Borriana
Tanquen comerços i bars, com Pata Negra. Llocs on hem sigut feliços. On hem sigut jóvens.
Pata Negra Restorán era un antídot contra la despersonalització dels carrers. Ara acaba de baixar la persiana, per a instal·lar la pena en molts clients. Recuperem esta entrevista a Nacho i Antonio on explicaren un model de 'restoran' diferent a tot.