Alaquàs tornarà a posar a prova les millors receptes casolanes d’un dels plats tradicionals valencians amb la tercera edició del Concurs de Pimentó amb Tonyina José A. Murillo, que se celebrarà el dissabte 5 de setembre en el marc de les festes majors de la localitat. La iniciativa, organitzada per l’associació Cor de Vila, combina gastronomia, participació popular i el record de José A. Murillo, Muri, qui va ser vicepresident de l’entitat i soci de l’associació gastronòmica El Cullerot, mort en un accident de trànsit en juliol de 2024. El certamen va nàixer aquell mateix any com a homenatge a Murillo i, després de les dos primeres edicions, en què han participat en conjunt més de mig centenar de persones i col·lectius, arriba enguany amb noves col·laboracions i premis.

La competició mantindrà dos modalitats: una d’individual i una altra destinada a associacions, colles, grups i establiments d’hostaleria. La recepta presentada haurà de respectar els ingredients bàsics de l’elaboració tradicional: tomaca, pimentó, tonyina de sorra i pinyons. Cada concursant haurà de lliurar mig quilo del guisat a les 11 hores a la seu d’El Cullerot, al carrer Major. El jurat, presidit per Isabel Cosme, valorarà aspectes com el sabor, el color, la cocció i el respecte per la preparació tradicional. A les 12:30 hores es farà públic el veredicte i tindrà lloc una degustació popular.

En la categoria individual s’atorgaran tres premis de 100, 75 i 50 euros, respectivament, als quals s’afegiran diversos obsequis. El guanyador obtindrà també un esmorzar per a dos persones en El Mercaet, mentre que el segon i el tercer classificats rebran jocs de cassoles de fang artesanals. En la modalitat col·lectiva hi haurà un premi de 100 euros i un aperitiu per a dos persones a Sabors de Mercat. Les inscripcions estaran obertes fins a la mitjanit del 4 de setembre, a través del correu electrònic cordevilaalaquas@gmail.com o del WhatsApp 609 623 430.