Carxofes bollides
Aigua, oli, sal i paciència: un clàssic humil de la cuina valenciana
Gargamell
Les coques escudellades
Es preparen en festes amb un bon tros de carabassa torrada i un grapat d’ametla molta
Arròs o paella de molls
Un plat típic de la zona costanera compresa entre la Marina i el Baix Vinalopó
Gulliver, un gegant de la taula i del sabor a València
Un local renovat que dona de menjar del matí a la nit sense interrupció i que té deliri per l'ou fregit
Arròs bollit, arròs amb oli o arròs de malalt
Este és l’arròs més senzill de tots, el que es prepara quan no hi ha res més
El Rebost: un retorn a la nostra essència
El sabor de la paella autèntica que manté viva la memòria de Sueca
El Tipo que Nunca Cena en Casa “mor”… però deixa un llegat en forma de llibre
Drassana publica 'Cenafuerismo aplicado', un manual per a riure amb gran quantitat de gastroinformació útil
Ca Maribel: el paradís discret de Massalfassar
Tomata amb tonyina, sepionet i arrossos fets amb amor
Les coquetes fregides o coques del forat
Un clàssic de la cuina popular de les comarques centrals i meridionals valencianes per als dies plujosos, que igual val per al salat que per al dolç
Miró Cuina, l’art de la mar en la muntanya
La Mediterrània servida al plat en la Vall de Gallinera
Granotes amb ceba i tomata
De la marjal a la cassola: memòria d’un plat valencià ja quasi oblidat
La paella de verdures
Al periodista Martí Domínguez li agradava molt i en va parlar en 'Els nostres menjars'
Poc es parla del Nou Cavall Verd
Cuina de paisatge i història al cor de la Vall de Laguar, amb Evarist Miralles al front i un equip de primera
Tomata i pimentó
És un plat típic de l'Horta de València i el costum és preparar-lo a l'estiu
