Cuinar la memòria
La divulgadora gastronòmica Chelo Peiró treballa per al record, o per a l’eternitat, que és el mateix. Ara ho ha tornat a fet amb 'Cuina valenciana sense carn'
cuina
La coca de farina o coca de molletes
Una coca típica de diverses comarques valencianes que a l'Alacantí és tot un símbol
L’arròs amb guixes i conill
Un plat tradicional que encara es manté en algunes zones de la Marina i el Comtat
Chelo Peiró presenta ‘Cuina valenciana sense carn’ en el porrat de Ròtova
El dissabte 21 de febrer a les 18:30 hores en el Palau Comtal, en plena festa de Sant Macià
L’arròs amb perdiu
És típic de les comarques de l'interior valencià. Una perdiu sola fa molt bo l'arròs
La cansalada torrada
Els metges ho desaconsellen, però a l'hivern és una menja ben apetitosa
Coquetes de cacau
"¿Hi ha millor mos, a mitjan vesprada, que una coqueta de cacau, a penes eixida del forn?", deia Martí Domínguez Barberà
Arròs o paella de molls
Un plat típic de la zona costanera compresa entre la Marina i el Baix Vinalopó
Oliva acull la presentació de ‘Cuina valenciana sense carn’
El nou llibre de Chelo Peiró reivindica la tradició culinària valenciana en clau vegetariana i pescetariana
Gulliver, un gegant de la taula i del sabor a València
Un local renovat que dona de menjar del matí a la nit sense interrupció i que té deliri per l'ou fregit
Ca Maribel: el paradís discret de Massalfassar
Tomata amb tonyina, sepionet i arrossos fets amb amor
Miró Cuina, l’art de la mar en la muntanya
La Mediterrània servida al plat en la Vall de Gallinera
Granotes amb ceba i tomata
De la marjal a la cassola: memòria d’un plat valencià ja quasi oblidat
