L’arròs amb guixes i conill
Un plat tradicional que encara es manté en algunes zones de la Marina i el Comtat
arrossos
L’arròs amb perdiu
És típic de les comarques de l'interior valencià. Una perdiu sola fa molt bo l'arròs
El Rebost: un retorn a la nostra essència
El sabor de la paella autèntica que manté viva la memòria de Sueca
La paella de verdures
Al periodista Martí Domínguez li agradava molt i en va parlar en 'Els nostres menjars'
La paella (IV)
Crònica sentimental, literària i popular del plat més valencià: el socarrat, la cullera, les falles i les variants de la paella de pollastre i conill
La paella (II)
De l'Albufera a Llíria passant per Burjassot: les paelles en grup han esdevingut element clau de les festivitats valencianes en la contemporaneïtat
La paella (I)
Els orígens de la paella i de com es va convertir en el plat nacional valencià entre mitjan segle XIX i principis del XX. Encetem la sèrie "Diumenges de paella", de Vicent Marqués…
La paella de ceba
Un arròs poc comú que fan per la Ribera Baixa, la Safor, la Marina, el Baix Vinalopó i l'Alacantí amb ceba i bacallà
Arròs amb pata
Una recepta típica de les comarques meridionals valencianes, prou difícil de vore
El cor en la cuina
La gastronomia s’ha convertit en un robust element identitari per a bastir el jo col·lectiu dels valencians
