Mondongo

L’arròs amb mondongo

El plat tradicional de Crevillent per Sant Gaietà que combina arròs, pota i tripa de vedella i caragols

Vicent Marqués

MÉS LLEGIT

1. Queden valencians? – Felip Bens

2. Crònica sentimental d’una destrucció – Toni Sabater

3. Una vesprada amb Lorca – Lara Vallés

4. Belén Segarra: “El ioga és per a tots, menys per a qui no vol atrevir-se a mirar cap a dins” – Alejandro Carrilero

5. La piscina de les Arenes inaugurada en estiu del 34, a color – Xavier Oms

6. A mercé de les seues mans – Marisa Abad