Samorra

La magdalena en samorra de Proust

A les cases d’abans, la salmorra no era una tècnica gastronòmica: era una manera d’entendre la cuina, el rebost i el temps.

Alfred Pavía

MÉS LLEGIT

1. La genealogia dels Montaner, descendents valencians del cronista Ramon Muntaner – Col·lectiu de Genealogistes de l’Horta

2. Centaures lampistes, centaures literaris – Borja Segura

3. Beneïda escola! – Felip Bens

4. Josep Igual, una quartilla encarada al temps – Andreu Sevilla

5. Maria Beneyto, les mil cares de la dona múltiple – Marta Rojo

6. Lucía Solla: “L’amor no es pot construir des de la necessitat, ni la urgència, ni com un objectiu predeterminat” – Óscar Mora