La localitat de Rafelguaraf, a la Ribera Alta, ja coneix els guanyadors del concurs de la seua III Fira de la Tomaca. Este divendres 29 de maig, primer dia de l’esdeveniment, s’ha donat a conéixer la resolució dels seus dos certàmens més esperats: el tradicional concurs de tapes elaborades pels hostalers locals i el prestigiós concurs hortícola dedicat al producte autòcton.
La gastronomia local ha tornat a demostrar el seu alt nivell i la seua capacitat d’innovació utilitzant la tomaca valenciana com a base de la cuina popular. En l’edició d’enguany del concurs de tapes, el primer premi ha tornat a ser per al Bar John Lennon, establiment que ja va triomfar en l’edició anterior. El segon ha sigut per al Bar La Piscina, mentres que el tercer s’ha atorgat al Bar L’Hostal. El premi a la innovació ha correspost també al Bar La Piscina, reconeixent l’originalitat de la seua proposta culinària.
La jornada ha acollit el plat fort de la fira amb la celebració del certamen destinat a premiar els millors productors de tomaca valenciana de la temporada. Per a avaluar la qualitat organolèptica, la polpa i la fermesa dels fruits, l’organització ha reunit un jurat d’experts multidisciplinari compost pel periodista Miguel Ángel Font; el llaurador Toni Ríos; el catedràtic de Biologia i Genètica de la Universitat Politècnica de València, Salvador Soler; el regidor d’Agricultura, Miguel Ángel Pons; Pepe Briz; i el crític gastronòmic Vicent Gil. Tot el comité ha estat presidit per Julio Quilis, president de l’Associació de Productors de Tomaca Valenciana.
Finalment, després d’una exigent deliberació, el palmarés de la tercera edició del memorial ha coronat l’agricultor Rafael Galbis, qui ha aconseguit el màxim reconeixement al cultiu d’excel·lència d’enguany. El segon premi ha sigut per a Paco Peiró i el tercer premi ha sigut per a Vicent Roig. Així, amb el lliurament d’estos guardons, Rafelguaraf enceta un cap de setmana de celebració al voltant del seu producte estrela de quilòmetre zero, refermant el compromís de l’Associació de Productors i de l’Ajuntament de Rafelguaraf per mantindre actives les llavors tradicionals i garantir una eixida comercial digna i valorada per als llauradors de la nostra terra.
