Este dilluns es van repartir 2.200 porcions de l’anomenada Coca de Castelló en la plaça Major de la ciutat, en el marc de la primera edició de les Jornades de la Coca de Castelló. La iniciativa, organitzada pel Patronat de Turisme de l’Ajuntament en col·laboració amb el Gremi de Forners, ha atret a nombrosos veïns i turistes, que han gaudit d’este emblemàtic dolç de la ciutat. Així, fins al 22 de setembre diversos forns de Castelló de la Plana oferiran este producte a preus especials, podent gaudir d’un tros de coca acompanyada d’un café o un refresc per 3,50 euros, o adquirir només la ració per 2 euros. En concret, els forns participants són Pa i Pastés Castelló, Pastisseria Sant Vicent, Forn de Pa Miravete Sebastià, Toma Pan y Moja, Forn Marzà, El camió de les galletes, Forn Sensal, Forn + Tradicional, Forn Vives, Pastisseria Terreta Dolça i Forn Tradicional Martín.

Esta activitat forma part d’un cicle de quatre jornades programades pel Patronat de Turisme i el Gremi de Forners al llarg de 2024, l’objectiu de les quals és impulsar la gastronomia local. Pel febrer de 2024 es va celebrar la jornada dels Ximos, pel maig la de La Flor de Lledó i el pròxim desembre està prevista la jornada dels Pastissets de cabell d’àngel i moniato. La Coca de Castelló és una coca feta principalment amb creïlla en lloc de farina i els elements bàsics comuns de les coques, que va ser inventada per un llaurador de la Marjaleria, que no tenia farina i va decidir gastar el menjar que tenia a mà: les creïlles. Amb el temps, la coca va ser duta a la ciutat i es va convertir en el dolç típic dels diumenges, tot i que durat uns anys va patir un període de decadència fins que va ser recuperada per les pastisseries. La coca es pot presentar amb un dibuix del Fadrí, dins d’una caixa amb l’escut de Castelló de la Plana, i este jornades volen contribuir a l’impuls de la tradició rebostera de la ciutat, fent costat als forns i pastisseries locals. Ací podeu trobar la recepta feta per La cuina de Morera.