El Porrat de Sant Macià de Ròtova, una de les cites festives i gastronòmiques més arrelades de la Safor, acollirà enguany la presentació del llibre Cuina valenciana sense carn, de Chelo Peiró, el dissabte 21 de febrer a les 18:30 hores, al recuperat Palau Comtal de la localitat. L’acte s’emmarca dins la programació cultural del porrat, que se celebrarà del 19 al 22 de febrer amb una agenda plena d’activitats per a tots els públics, com es pot comprovar més avall.
En concret, la publicació de Peiró proposa una mirada contemporània a la tradició culinària valenciana a partir de receptes sense carn, amb una aposta clara per la cuina vegetal i de temporada. El llibre reivindica plats de tota la vida adaptats als nous hàbits alimentaris, però sense perdre l’essència dels sabors populars ni la vinculació amb el territori. En este sentit, la presentació encaixa amb l’esperit del porrat, una festa que combina tradició, gastronomia i cultura en els carrers del municipi. No debades, el Porrat de Sant Macià és conegut com el «porrat de l’interior» i forma part de la ruta festiva de la Safor, amb una llarga tradició vinculada als mercats populars i a la celebració del sant. Durant quatre dies, Ròtova es convertix en un punt de trobada amb parades d’artesania, productes tradicionals, música, espectacles i activitats familiars.
L’edició d’enguany posa el focus en les arrels històriques de la festa, amb teatralitzacions, exposicions i propostes culturals que recorden els orígens del porrat al voltant del monestir de Sant Jeroni de Cotalba a finals del segle XVI. També hi haurà concursos gastronòmics, actuacions musicals i una fira agroalimentària que reforça el caràcter popular de la celebració. En este context, la presentació de Cuina valenciana sense carn s’afig a l’oferta cultural del porrat com una proposta que connecta tradició i noves sensibilitats. El llibre convida a redescobrir la riquesa de la cuina valenciana des d’una perspectiva actual, amb receptes que poden formar part tant de la cuina quotidiana com de les celebracions populars.
DIJOUS 19 DE FEBRER
18.00h
Taller juvenil “Els orígens del Porrat”
Lloc: Espai Jove
DIVENDRES 20 DE FEBRER
9.15h Porrat menut
Taller de cuina “Amassem tradició: coques de dacsa per a la xicalla”
Lloc: CRA Alfauir – Ròtova. Aulari de Ròtova
17.00h Porrat menut
Xocolatada i fartons
Amb la col·laboració dels Festers de l’Aurora
Lloc: Plaça Major
17.30h Porrat menut
Teatre d’objectes. “Poi”, de la Cia D’es Tro.
Lloc: Plaça Major
20.30h
Nit de tapes. A càrrec de les associacions locals.
Actuació musical. Acoustic Estaciones.
Lloc: Plaça Major. Espai Gastronòmic.
00.00h
Discomòbil. DJ López
Lloc: La Carpa
DISSABTE 21 DE FEBRER
10.00h Obrim el patrimoni
Visita guiada al Monestir de Sant Jeroni de Cotalba
Venda d’entrades: cotalba.es
Lloc: Monestir de Sant Jeroni de Cotalba
10.15h Obrim el patrimoni
Visita teatralitzada. ‘Damiata de Cabrera ens obri el palau’
Amb inscripció prèvia: https://forms.gle/LhZfas3w7SqufSfv6
Aforament limitat
Lloc: Palau Comtal
11.00h
Representació itinerant d’obertura ‘Els orígens del porrat’
Lloc: Palau Comtal i Plaça Major
12.00h
II Concurs Popular de Coques de Dacsa de Ròtova 2026. Exhibició de cuina en directe
Amb inscripció prèvia: https://forms.gle/piHWJthqG4fS5cG47
Lloc: Plaça Major
12.00h-15.00h Porrat menut
Tallers per a xiquetes i xiquets
Lloc: Plaça Major. Espai Infantil
12.30h Porrat menut
Taller de trompres amb la Cia D’es Tro
Lloc: Espai Sabors Urbans
13.15h Obrim el patrimoni
Tast de vi a la romana
Amb inscripció prèvia: https://forms.gle/cATFEs8GdkuccJKYA
Aforament limitat
Lloc: Jaciment romà de la Sort
17.00h
Concert de música festera. La Rotovense Musical
Lloc: Plaça Major
18.00h Obrim el patrimoni
Dolça mistela al riurau de la Rogeta
Amb inscripció prèvia: https://forms.gle/vNsBnSdmK5JWvtiF8
Aforament limitat
Lloc: Centre d’Interpretació ‘La Cultura de la Pansa’
18.30h Espai de llibres
Cuina valenciana sense carn
Converses amb l’autora. Chelo Peiró.
Lloc: Palau Comtal
19.30h
Espectacle itinerant ‘Malabars de Fira’
Eixida: des de la Plaça Major
20.30h
Actuació musical. Marta Fornali & Luís el Belga
Lloc: Plaça Major.
00.00h
Actuació musical. Orquestra People Band
Lloc: La Carpa
DIUMENGE 22 DE FEBRER
9.00h
Ruta al castell de Borró
A càrrec del Centre Excursionista de Ròtova
Amb inscripció prèvia: https://forms.gle/Kf25ZK7ZzzRehiwRA
Punt de trobada: Plaça Major
10.00h
Espectacle itinerant ‘La Troupe del Porrat’
Eixida: des de la Plaça Major
10.30h Obrim el patrimoni
Visita teatralitzada al Monestir de Sant Jeroni de Cotalba
Venda d’entrades: cotalba.es
Lloc: Monestir de Sant Jeroni de Cotalba
11.00h
Cercavila de cabuts i gegants. Grup de Danses Raval i Vila i Colla Sarabanda
Eixida: des de la Plaça Major
11.30h Espai de llibres
Literatura infantil. Paco Bancal i el tresor perdut
Presentació a càrrec de l’autora Aida Boix Gregori
Lloc: Palau Comtal
12.00h
Actuació musical. “Barreja”, de Jorge Gumbau
Lloc: Plaça Major
12.00h-15.00h Porrat menut
Tallers per a xiquetes i xiquets
Lloc: Plaça Major. Espai Infantil
17.30h Espai de llibres
Romancets per a xiquetes i xiquets. David Vid
Lloc: Palau Comtal
18.30h
Actuació musical i sarau amb la Rondalla Agredolç
Lloc: Plaça Major
20.00h Clausura
Espectacle itinerant ‘L’última volta al Porrat’
Eixida: des de la Plaça Major
