Del dijous 28 de novembre al diumenge 1 de desembre, la vila del Toro es convertirà en el centre neuràlgic de la tòfona. La població de l’Alt Palància pot presumir de ser la localitat amb el certamen més antic de tot Espanya, amb una fira registrada el 1997.

“Hui celebrem la 21ª edició de la Fira de la Tòfona Negra i ho fem amb l’orgull de créixer, any rere any, amb una cita que volem i de la qual ens en sentim orgullosos”, explica l’alcalde, José Arenes, ja que la vila del Toro “és sinònim de tòfona, de qualitat i excel·lència, de terra fèrtil i afany d’una població audaç i compromesa”. El certamen “demostra un múscul creixent” que “des de l’ajuntament intentem recolzar i empoderar amb cada inversió”. I per això la fira s’erigix ​​com un reconeixement “a tot el poble”. “Ací són molts els veïns que treballen la terra per a obtindre el millor resultat d’este or negre”.

Arenes convida, finalment, a visitar la localitat: “No només hi haurà aerrades, conferències i tallers, també degustacions i menús elaborats amb tòfona, a més de la possibilitat de poder adquirir tòfona fresca. És un bon motiu per visitar-nos i vos convidem a fer-ho, perquè qui ens coneix, repetix”.