Gandia torna a tindre el seu sabor més emblemàtic. Després d’anys d’absència al centre històric, la pastisseria Tano ha reobert les portes en un espai tan singular com carregat de memòria: l’antiga Casa del Pintor. El retorn d’este establiment, que forma part de l’imaginari col·lectiu de diverses generacions de gandiencs, s’ha rebut amb una barreja d’alegria, nostàlgia i expectació.
Cal dir, en tot cas, que la decisió de reimplantar-se al centre no és fruit de la casualitat. Segons expliquen des de la família que regenta Tano, després de la seua reobertura enfront de l’Hospital Francesc de Borja, hi havia la necessitat de tornar a connectar amb el cor de la ciutat, amb eixe espai urbà on es barregen veïnat, comerç i turisme cultural. Així, el nou local, amb una imponent façana que respecta l’estil original de la Casa del Pintor, ha sigut reformat amb cura per adaptar-lo a les seues necessitats sense perdre el caràcter històric de l’edifici.
L’obertura del local en el carrer Sant Francesc de Borja de la Vilanova ha tingut una acollida entusiasta. Des del primer cap de setmana, les cues han sigut habituals, amb clients desitjosos de retrobar els sabors que han marcat aniversaris, festes i celebracions familiars. No debades, el retorn de Tano significa més que la reobertura d’un negoci. És també un símbol de continuïtat i de confiança en el centre històric, que en els darrers anys ha vist com alguns comerços tradicionals tancaven davant la pressió dels grans centres comercials i el canvi d’hàbits de consum. “Que Tano torne ací és un regal per a la ciutat”, explica una clienta habitual que recorda les visites amb la seua àvia quan era menuda. Des de l’Ajuntament de Gandia també s’ha celebrat el retorn de la pastisseria, destacant des de fonts municipals que iniciatives com la seua contribuïxen a revitalitzar el comerç de proximitat i a reforçar l’atractiu de la ciutat. De fet, l’obertura s’ha beneficiat d’una de les ajudes del consistori a l’obertura de comerços en el centre històric.
L’antiga Casa del Pintor, a més, ha afegit un valor sentimental a la inauguració. L’edifici, conegut per la seua singularitat arquitectònica i per ser durant dècades la llar i taller d’un reconegut artista local, ha renascut amb una vida nova, però mantenint els seus elements originals, com els mosaics i els arcs interiors, que conviuen amb un disseny més actual i lluminós. En definitiva, amb esta nova etapa, Tano busca reafirmar-se com a referent gastronòmic i sentimental de Gandia.
